Igåg kväll hade vi anordnat en mexikansk middag hemma och bjudit över några vänner till mig/oss. Tyvärr så kunde två inte komma från början, två blev sjuka och då återstod det bara två personer - men det är inte så bara det. Det var Filip och Lisa som kom hit och åt, drack och pratade under kvällen :)

 

 

Vi hade fixat iordning typisk mexikansk mat, såsom ceviche till förrätt, enchilladas, quesadillas, repitas, pico de gallo, guaccamole, creamed corn mm till huvudrätt, frukt-empanadas till efterrätt och lite mexikanska drinkar, tequila, mezcal och öl till det. Maten blev god och alla blev proppmätta. Vi hade ju gjort iordning en hel del mat om man säger så ;) En hel del godis slank också ner under kvällen. Så efter att ha haft det väldigt trevligt i flera timmar (under åsk- och blixtoväder) åkte de sedan hemåt vid halv ett-tiden, i världens regnväder. Tack för den här kvällen! :)

 

 Ceviche med räkor, avokado, mango, gurka, lime, persilja och chili